|
|
Lamsribstukjes Geglaceerd Met Tijm En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 lamsribstukken (elk met 4 ribbetjes )
-2 tenen knoflook (gehalveerd)
-1 th lepel geel mosterdzaad
-2 el tijmhoning
-1 el verse tijmblaadjes zonder de steeltjes
Voorbereiding:
-verwarm de oven voor op 200?C
-leg de lamsribstukjes plat in een braadslee met de botjes op de bodem
-wrijf het vlees aan alle kanten in met de snijkanten van de halve knoflooktenen
-druk de tenen dan door een knijper en doe de pulp in een kom
-kneus met een vijzel de mosterdzaadjes tot ze open gesprongen zijn
-voeg de zaadjes , honing bij de knoflook en roer dooreen
Bereidingswijze:
-smeer het vlees in met het knoflookmengsel en strooi er dan de tijmblaadjes over
-in de oven 15 min bakken
-hitte minderen naar 175?C en nog 20 min braden (tot het vocht, dat uit het vlees loopt als je erin prikt, helder is
|
|
|